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青森発のヨガ日記&主婦の妄想♥小さいおばさんです♥
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お元気ですか。

夏は美味しくて食べ過ぎる私。 夏太りタイプ。
トマトのパスタ、油っこい様々。 念のために書くけれど、ビールは夏はあまり飲まない。 暑くなっちゃうから。
今年はご飯を多く食べている。 ぬか漬けが美味しくて\(^O^)/

これまで、何度もぬか漬けにチャレンジしたが、上手くいかなくて断念。 今年は皆さんに自慢している程に上手くいった。
昨年の冬、たくあんを漬ける際に、ぬか床様のぬかを高配合で使った記憶がある。 
上手く漬からないから使っちゃえー、と。
我家では、年々たくあんの量を減らしている。 麹で漬けた方が人気があるので。 
たった2本だけたくあんを仕込み、雪が溶けたら食べるつもりで庭に(雪の下)放置。

雪が溶け、高野山に遠征だのしているうちに更に放置し、5月末に猛暑が来た。
モウモウと伸びる雑草の中に、恐怖の漬物容器(-_-;)
あまり恐ろしくて先に草刈を済ませ、やっとご対面したたくあん。 なんとカビひとつ生えずのご無事な姿。 塩を入れ過ぎたのもラッキーだった。
この健気なぬか床で胡瓜を漬けてみたら美味しかった、という次第。

生梅、昆布、唐辛子、粉からし、麻炭パウダーが隠し味。
お気に入りは、ズッキーニとゴーヤ。 みょうがもオツ。 パリッパリの胡瓜もいいな。

  

山が青い。 緑が深まったのか。

秋の気配だ。
小さい茄子が出始めたので、ぬか床に入れよう。
色気より食い気。 それを絵に描いたような人生かも知れない☆☆
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プロフィール
HN:
けいこ
性別:
女性
自己紹介:
けいこです。越後谷圭子。小さいおばさんです。
青森市内でヨガを指導させていただいてます。
どうぞよろしくお願いいたします。


《お申込み&お問合せ》loveletter727@gmail.com
080-1819-3483

日本ヨーガ瞑想協会 登録講師
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